端午将至，棕子飘香

肇庆裹蒸扬名四方

被誉为“万粽之王”

天下粽子肇庆有

肇庆裹蒸天下无

“不吃裹蒸等于没来肇庆”

这是江湖流传

更是对肇庆裹蒸粽的认可

值得来一次文化体验

裹蒸粽是肇庆名片

它裹着糯米、绿豆、猪肉

更裹着传统、人情、思忆

打开热气腾腾的裹蒸粽

冬叶的香气扑鼻而来

散发的是美味，承载的是乡情

糯米化为无骨的绵滑

那五化肉的沉默

为了迎接一顿欢愉的舌尖快感

   与一般粽子相比，最有特点是冬叶，用来包粽子更是具有清香保鲜功能。冬叶作为制作肇庆裹蒸的特有材料，属凉性阴生植物，含丰富的叶绿素，生长于山谷、溪涧之间，在肇庆比较多见，也是肇庆特产。据说用冬叶煮水饮用，有清热利尿，治音哑、喉痛、口腔溃疡，解酒毒等功效。

一般的粽子多为芒叶包裹

呈扭身四角形或长条形

肇庆裹蒸粽选用本地特有的冬叶

冬叶包糯米

糯米包绿豆

绿豆包猪肉

用水草绳包扎

呈金字塔形状

　　相传包拯在肇庆（古端州）因政绩突出被调往京城，赴任之际，端州百姓用家中的糯米、绿豆，加上猪肉，制作成一种形状像铁拳的食物，让包拯带着路上吃。因此，肇庆裹蒸，更像包公铁拳的形状。

出锅后的裹蒸粽

经过长时间的熬煮

冬叶的叶绿素

均匀地披在外层糯米上

透出一股清香

肥瘦相宜的五花肉

与香糯的绿豆相互调和

松化爽滑，齿颊留香

深受大众喜爱

清新软糯的裹蒸粽

是对一种传统饮食文化

和味觉习惯的迷恋

是大家难忘的舌尖味道

和情感记忆

也是肇庆清新城市特色的一个小缩影

情浓端午，尽情放“粽”

不用去肇庆

也能吃到最正宗的肇庆裹蒸粽

来信天游餐饮

找到一个你可以带走的肇庆

一只肇庆裹蒸

包含的不仅仅是诱人的清香软糯

还有藏在香味背后人们赋予的真情美意

无论你是阖家团圆品尝节日味道

还是馈赠亲友致谢传情

或是寄情于远方惦念之人

这份纯正的味道

将让您的心意得到完美表达

一起分享这份沉甸甸的喜悦与祝福

“粽”情品尝舌尖上的美味